ايس كريم كرز بالحليب
هناك شيء رائع حقًا في الوقوف في ظل شجرة الكرز الناضجة بالكرز، واختيارها وتناولها هناك على الفور. لصنع آيس كريم الكرز، عليك أن تحفري بعض الكرز. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق بسكين تقشير، لكنه أسرع كثيرًا إذا كنت تستخدمين آلة تقشير الكرز. تستدعي هذه الوصفة الكرز الحلو العادي، الذي يكون أكثر اعتدالًا في النكهة من أبناء عمومته من الكرز الحامض، ولكن يسهل الحصول عليه.
مقادير ايس كريم كرز بالحليب
- 1 كوب كرز حلو ناضج منزوع النواة
- ¾ كوب حليب
- ¾ 1 كوب كريمة
- ½ كوب سكر
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة ايس كريم كرز بالحليب
- ضعي الكرز والحليب وكوب واحد من الكريمة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم.
- سخنيها على نار متوسطة حتى يصبح الخليط بخاريًا، ثم اخفضي النار حتى تدفئ واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- اسكبي المزيج في الخلاط أو استخدمي الخلاط الغاطس واهرسيه بعناية.
- ضعي الخليط في وعاء كبير. قلبي 3/4 كوب المتبقي من الكريمة.
- يبرد لعدة ساعات في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- اخفقي الآيس كريم في صانعة الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
- ضعي في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل، ويفضل أن يكون ذلك لعدة ساعات.