آيس كريم ايطالي
الجيلاتو الإيطالي أو ايس كريم ايطالي الأصيل عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والقشدة الثقيلة والسكر، مع البيض أو بدونه (حسب الذوق).يمكنك صنع جيلاتي كريمي كثيف في المنزل، بعد عملية تجميد بطيئة، عادةً بمساعدة صانعة الآيس كريم، الجيلاتو في إيطاليا هو شغف حقيقي تقليد متجذر للغاية.يمكنك أن تجدي الجيلاتو معروضًا للبيع في العديد من المحلات المسماة "جيلاتيريا" الموجودة بكميات كبيرة في جميع المدن الإيطالية، حتى في أصغرها.فإذا كنت من محبي تناول الآيس كريم فإننا في هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل ايس كريم ايطالي شهي للغاية بوصفة بسيطة.
مقادير آيس كريم ايطالي
- 4 صفار بيض متوسط
- ¾ كوب سكر
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- 1 كوب كريمة ثقيلة
طريقة آيس كريم ايطالي
- اخفقي في قدر كل من: صفار البيض مع السكر بأقصى سرعة باستخدام المضرب الكهربائي اليدوي لمدة 5 دقائق، حتى تحصلين على كريمة ناعمة ورقيقة.
- ضعي الحليب في وعاء على النار واتركيه لمدّة 5 دقائق واحرصي على ألا يغلى.
- اسكبي الحليب الدافئ على خليط صفار البيض واستمري في التقليب.
- ضعي القدر على نار هادئة مع الحرص على التقليب وخلال ذلك أضيفي قشر الليمون وقلّبي لدقائق ثم ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي الكريمة الثقيلة.
- صبي الخليط الناتج في وعاء صانعة الآيس كريم وشغّليها، واتركيه بداخلها حتى تحصلين على آيس كريم مجمّد قدّميه مع البسكويت أو داخل عبوات صغيرة.