طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

عجينة البيتزا السريعة

مقادير عجينة البيتزا السريعة

• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة سكر
• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب ماء دافئ

طريقة عجينة البيتزا السريعة

1. ضعي في وعاء صغير الخميرة والسكر، ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
2. قومي بالتقليب وخلطهم بملعقة أو شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
3. انخلي في وعاء عميق الدقيق، وأضيفي عليه الملح.
4. قومي بعمل حفرة فى المنتصف، واسكبي بداخلها خليط الخميرة السائل.
5. ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة.
6. اخلطي السوائل معا فى المنتصف بإصبعك.
7. اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
8. شكلي العجين على شكل كرة.
9. ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة.
10. اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
11. افردي العجينة بالنشابة على رف رخامي مرشوش بقليل من الدقيق.
12. افردي العجين فى صينية مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون و احشيها حسب رغبتك.

عجينة البيتزا بالزبادي

مقادير عجينة البيتزا بالزبادي

• ½ 2 كوب دقيق
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة مذابة في ¼ كوب ماء دافئ و2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 كوب زبادي
• 1 بيضة مخفوقة
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 1 فلفل أصفر مقطع
• 1 فلفل أحمر مقطع
• 2 بصل مقطع
• 1 علبة مشروم جاهزة
• ½ كوب جبن موتزاريلا
• ½ كوب جبن شيدر

طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي

1. انخلي الدقيق وضعي كل المكونات معه.
2. اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
3. اتركي البيتزا ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. ضعي الصلصة ، الخضروات المقطعة، المشروم، والجبن على وجه البيتزا.
5. اتركي البيتزا حتى تختمر ربع ساعة إضافية.
6. ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج.

عجينة البيتزا بالحليب

مقادير عجينة البيتزا بالحليب

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

1. ذوبي الخميرة والسكر في الماء.
2. ضعي في وعاء كبير الدقيق والزيت.
3. اضيفي الحليب السائل والملح وخليط الخميرة بالماء.
4. اعجني لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
5. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها حتى تختمر.
6. ضعي الصلصة والمكونات التي ترغبين بها.
7. ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج وتحمر أطرافها.