طريقة عمل مربى السفرجل

مربى السفرجل

مقادير مربى السفرجل

• 1 كيلو سفرجل
• 3 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 كوب ماء

طريقة مربى السفرجل

1. أوّلًا قومي بتقشير فاكهة السفرجل، وأزيلي البذر ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي السفرجل المقطّع في قدر كبير على نار متوسّطة، وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
3. أضيفي السكر واتركي الخليط حتى يغلي.
4. أضيفي عصير الليمون ثم خفّفي النار واتركي المكوّنات لمدة 40 دقيقة، ثم ارفعي مربى السفرجل من على النار واتركيها تبرد.
5. اضربي مربى السفرجل باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح قابلة للدهن.
6. ضعي مربى السفرجل في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة وتناوليها وقت الرغبة في ذلك.

مربى السفرجل بدون سكر

مقادير مربى السفرجل بدون سكر

• 1 كيلو سفرجل
• 4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 عود قرنفل
• 1 حبّة ينسون نجمة
• 1 عود قرفة

طريقة عمل مربى السفرجل بدون سكر

1. أوّلًا قشّري فاكهة السفرجل، وازيلي البذور ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي في وعاء كبير على نار متوسّطة كل من فاكهة السفرجل، الماء، عصير الليمون واخلطيهم باستخدام ملعقة خشبية.
3. أضيفي أعواد القرفة، القرنفل، حبة اليانسون ثم اتركي الخليط ليغلي.
4. أزيلي القرفة والقرنفل والينسون من المربى بعد أن تنّضج.
5. ارفعي مربى السفرجل من على النار واتركيها تبرد.
6. احضري المضرب الكهربائي واضربي المكوّنات جيّدًا حتى تحصلي على مادة قابلة للدهن.
7. ضعي مربى السفرجل في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة وتناوليها وقت الرغبة في ذلك.