شيبس صحي
الشيبس أو الشبس أو رقائق البطاطس، هي عبارة عن شرائح رقيقة جدًّا من البطاطس يتم قليها في الزيت أو خبزها في الفرن لتصبح مقرمشةً وتؤكل كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية أو وحدها للتسالي.يوجد الشيبسي الجاهز بنكهات عديدة، متوفّر بكثرة في المحلات الصغيرة والسوبر ماركت والهايبر، ولكنّه غير صحيّ على الكبار والصغار يسبب أمراض عديدة رغم كونه من المواد الغذائية المستهلكة بكثرة.فإذا كنت ترغبين في تناول وجبة خفيفة مع أطفالك دون أن يمرض أحد منكم، نقدّم لكِ في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير شيبس صحيّ بمكوّنات بسيطة جدًّا وبطريقة صحيّة 100%.
مقادير شيبس صحي
- 1 كيلوغرام بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح خشن
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة شيبس صحي
- قشّري البطاطس واغسليها جيّدًا.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى رقائق دائرية رقيقة جدًّا.
- ضعي رقائق البطاطس في ماء مُملّح لمدّة 4 دقائق ثم صفّيها.
- ضعي رقائق البطاطس في صينية ورشّي عليها الزيت ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي رقائق البطاطس حتى تتشبّع بالزيت والبهارات.
- رصّي رقائق البطاطس في صينية بها ورق زبدة ورتّبيها كلّ قطعة لوحدها.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تتحمّر الجهة الأولى منها ثم اخرجيها واقلبيها على الجهة الثانية وادخليها مرّة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.
- انقلي رقائق الشيبس الصحيّة في طبق التقديم ثم تناوليها مقرمشةً بديلًا للشيبس الجاهز.