مقادير شاهي توكرا:
8 شرائح توست مقطعة كل منها إلى مثلثين. 8 ملاعق كبيرة زبدة سائحة. كوب كبير سكر. 5 علب صغيرة حليب مكثف (العلبة 170 غ) 8 حبات هيل مفتوحة جزئيا القليل من خيوط الزعفران منقوعة في 3 ملاعق ماء ورد. ½ كوب خليط من (كاجو، فستق، جوز، لوز) ¼ كوب كشمش (زبيب ابيض) ملعقة صغيرة هيل مطحون خشنا.طريقة عمل شاهي توكرا:
1. ادهني شرائح التوست بالزبد على الجانبين3. سخني الفرن على 180
4. أدخلي الصينية الفرن حتي يحمر الوجه ثم اقلبي شرائح التوست لتحمير الجهة الأخرى
5. أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها جانبا
6. فى وعاء على النار ضعى الحليب المكثف حتى الغليان
7. ضيفى السكر و الهيل و هدي النار واتركيه حتى يصبح ثقيلا
8. ارفعي الوعاء من على النار
9. ضيفى الزعفران و ماء الورد
10. صبي الخليط على التوست بالصينية
11. زيني الوجه بالمكسرات و الكشمش و الهيل المطحون.
12. أدخلي الصينية الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق او حتى يُمتص اغلب الحليب.
13. قدميه ساخنا