طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

مقادير سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

• 1 سمكة كبيرة مفتوحة
• 2 بصل مقطع مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 زنجبيل مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
• 1 ملعقة صغيرة حلبة مجففة
• 2 ملعقة صغيرة كاري

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

1. اغسلي السمكة جيدًا بالماء الجاري ثم ضعيها تتصفى.
2. ضعي ورق زبدة في صينية ثم السمكة مفتوحة.
3. ضعي في بولة كل من: البصل، الثوم، الزنجبيل، البقدونس، معجون الطماطم، زيت الزيتون، عصير الليمون.
4. أضيفي بعد ذلك: الملح، الفلفل الأسود، الكركم، التمر الهندي، الحلبة المجففة، الكاري.
5. اخلطي جميع المكوّنات معًا حتى تمّتزج، وضعي هذه الخلطة على السمكة المفتوحة بالصينية.
6. ادخلي السمكة الفرن واتركيها حتى تنّضج.

سمك مشوي بالفرن للرجيم

مقادير سمك مشوي بالفرن للرجيم

• 2 سمك متوسط
• 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن للرجيم

• اغسلي السمكة جيدًا من الخارج والداخل بالماء الجاري.
• اخلطي في وعاء مكوّنات التتبيلة: بودرة البصل، بودرة الثوم، الأعشاب المجفّفة، الملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون.
• ضعي السمكة في التتبيلة لمدة ساعتين ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تنّضج.