طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

تتبيلة شيش طاووق

مقادير تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 12 طماطم شيري
• 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
• 1 فلفل أصفر مقطع مكعبات
• ¼ كوب بقدونس مفروم

طريقة تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

1. لتحضير تتبيلة الشيش طاووق، ضعي في بولة كبيرة كل من: زيت الزيتون، خل البلسميك، معجون الطماطم، اللبن الزبادي.
2. أضيفي بعد ذلك: البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكزبرة الناعمة، الكمون، الشطة، الخل الأبيض، الزنجبيل المطحون.
3. اخلطي جميع مكوّنات التتبيلة جيّدًا حتى تتجانس ثم أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة واتركيها منقوعة بها لمدّة ليلة كاملة حتى تتشبّع بها جيّدًا.
4. لتحضير الشيش طاووق، رصّي مكعبات الدجاج، الطماطم، مكعبات الفلفل الأخضر، مكعبات الفلفل الأحمر، مكعبات الفلفل الأصفر بالتدريج على أسياخ خشبية.
5. كرري الخطوة السابقة مع كمية الدجاج والخضراوات الموجودة لديكِ.
6. اشوي أسياخ الشيش طاووق على الجريل على كلا الجانبين حتى ينّضج الدجاج والخضار معًا.
7. افردي البقدونس المفروم في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الشيش طاووق ساخنًا.