طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

شوربة كريمة الدجاج

مقادير شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 مكعب زبدة
• 1 بصل صغير الحجم مقطع قطع صغيرة
• 1 ورق لورا
• 3 حبّهان
• 1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• 1 علبة مشروم مقطع
• 1 رشّة فلفل أبيض
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة بصل بودرة
• 1 رشّة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة مرق دجاج بودرة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 كوب حليب دافئ
• 1 علبة كريمة طبخ
• بقدونس طازج حسب الحاجة
• 3 خبز محمّص

طريقة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

1. ضعي الزيت النباتي، الزبدة في قدر عميق على النار، وبمجرّد أن تذوب الزبدة أضيفي قطع البصل وقلّبيها باستمرار حتى تذّبل.
2. أضيفي بعد ذلك: ورق اللورا، والحبهان، مكعبات الدجاج، وقلّبي جميع المكوّنات على النار لدقائق ثم أضيفي قطع المشروم واستمري في التقليب لدقائق أخرى.
3. بهّري المكوّنات السابقة بكل من: الفلفل الأبيض، الملح، بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة مرق الدجاج وقلّبي لدقائق.
4. أضيفي الدقيق وقلبيه مع المكونات حتى يختفي تمامًا، ثم اسكبي الحليب الدافئ وكريمة الطبخ.
5. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنّضج ويصّبح القوام ثقيل.
6. رشّي البقدونس الطازج فوق شوربة كريمة الدجاج ثم قدّميها في طبق التقديم وتناولها ساخنةً بجانب الخبز المحمّص.