طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

الحمص بالطحينة

مقادير الحمص بالطحينة مثل المطاعم

• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 كوب مكعب ثلج
• 4 ملعقة كبيرة زبادي
• 4 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فصّ ثوم
• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 1 رشّة بقدونس طازج مفروم
• 1 رشّة سماق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة حمص مسلوق

طريقة الحمص بالطحينة مثل المطاعم

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الحمص المسلوق، الثلج، الزبادي، الطحينة.
2. أضيفي بعد ذلك: عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الملح.
3. شغّلي الخلاط على جميع المكوّنات لدقائق حتى تطحن وتصبح كريمية القوام.
4. اسكبي الحمص بالطحينة في صحن التقديم وقومي بتزيينه بكل من: البقدونس الطازج المفروم، السماق، زيت الزيتون ثم ضعي حبّات الحمص المسلوق في منتصف الصحن.