شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

شوربة لسان العصفور

مقادير شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب لسان عصفور
• 1 بصل مفروم
• 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
• 1 فصّ ثوم مهروس
• 1 ورق غار
• 2 حبهان
• ½ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• ماء ساخن حسب الحاجة
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 رشّة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ورق ريحان للتزيين

طريقة شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

1. ضعي الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي لسان العصفور وقلّبيه حتى يحّمر.
2. أضيفي البصل المفروم، قطع الطماطم، والثوم المهروس، ورق الغار، والحبّهان، وصلصة الطماطم.
3. استمري في تقليب مكرونة لسان العصفور لدقائق ثم اسكبي الماء الساخن حتى يغطّي اللسان.
4. أضيفي مكعب مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الملح.
5. قلّبي جميع المكونات ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. اطفئي النار وغطّي القدر قليلًا.
7. اغرفي من شوربة لسان العصفور في الصحن ثم قومي بتزيينها ورق الريحان وتناَوليها ساخنةً.