طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم

سلطة الطحينة

مقادير سلطة الطحينة مثل المطاعم

• 1 رغيف شامي أبيض
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 فصّ ثوم
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة كمون
• 1 رشّة شطة
• 1 رشّة سماق للتزيين
• 2 ورق بقدونس طازج للتزيين

طريقة سلطة الطحينة مثل المطاعم

1. ضعي رغيف العيش الشامي في بولة ثم اسكبي فوقه الماء واتركيه منقوعًا بالماء لمدّة 10 دقائق.
2. صفّي رغيف العيش من الماء جيّدًا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
3. أضيفي فوق العيش المُصفّى كل من: الطحينة السائلة، الخل الأبيض، عصير الليمون.
4. أضيفي بعد ذلك: الثوم، الملح، الكمون، الشطة.
5. شغّلي الخلاط الكهربائي على جميع المكوّنات حتى يتكوّن معك خليط طري ومتماسك.
6. اسكبي سلطة الطحينة في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالسماق والبقدونس وقدّميها.