طريقة عمل السلمون مثل المطاعم

السلمون

مقادير السلمون مثل المطاعم

• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 شريحة سمك سلمون
• 1 بصل مقطع حلقات
• 1 بطاطس مقطع حلقات
• 1 عود روزماري طازج

طريقة السلمون مثل المطاعم

1. ضعي في بولة كل من: زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، فلفل أسود، الثوم المفروم، البابّريكا، والزعتر المجفف.
2. اخلطي جميع المكونات السابقة جيّدًا بالملعقة حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض.
3. ادهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الصوص (خليط زيت الزيتون) ثم رصّي شرائح سمك السلمون ثم اسكبي فوق السمك من الصوص بحيث يتشبّع السمك بهذا الصوص.
4. رصّي في الصينية بجانب السمك: حلقات البصل، حلقات البطاطس، الروزماري.
5. غلّفي الصينية بورقة زبدة ثم بورق قصدير ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أزيلي ورق الزبدة وورق القصدير وشغّلي عليها الشواية لمدة 6 دقائق.
6. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي سمك السلمون جاهزًا.