طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم

شاورما اللحمة

مقادير شاورما اللحمة مثل المطاعم

• 500 جرام لحم فيليه مقطع شرائح
• 1 بصل مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

• ¼ كوب طحينة سائلة
• 3 خبز تورتيلا
• 1 كوب بصل شرائح
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 كوب مخلل مشكل

طريقة شاورما اللحمة مثل المطاعم

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: شرائح اللحم، شرائح البصل، الزيت النباتي، عصير البرتقال.
2. أضيفي بعد ذلك: الفلفل الأسود، الملح، الهيل المطحون، البابريكا، جوزة الطيب.
3. قلّبي جميع المكوّنات معًا حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض.
4. ادخلي خليط اللحم لمدّة ساعتين حتى تتشبّع اللحمة بالبهارات والبصل جيّدًا.
5. أخرجي خليط اللحم من الثلاجة، ثم ضعيه في مقلاة كبيرة على النار.
6. قلّبي خليط اللحم على نار عالية حتى ينّضج وتجف السوائل الناتجة عنه.
7. اخلطي شرائح البصل مع رشّة الملح والفلفل الأسود واتركيه في وعاء صغير، ثم ادهني خبز التورتيلا بالطحينة السائلة، وضعي من خليط اللحم الناضج.
8. ضعي على اللحم كل من: خليط البصل المبهّر، المخلل المشكل ثم لفّي الخبز جيّدًا.
9. كرري خطوات التقديم مع جميع الخبز الموجود لديكِ وتناولي شاورما اللحمة ساخنًة بجانب الصوص المفضّل لديكِ.