طريقة عمل خبز الحليب

خبز الحليب

مقادير خبز الحليب

• 2 كوب حليب
• ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ¾ كوب سكر
• 1 بيض
• 1 بياض بيض
• ½ كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 6 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¼ كوب سمسم للتزيين

• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

طريقة خبز الحليب

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الحليب، الخميرة الفورية، السكر، البيض، بياض البيض، الزبدة الذائبة، الخل الأبيض.
2. امزجي جميع المكونات السابقة جيّدًا، ثم أضيفي الطحين، البيكنج باودر، الملح واعّجني لمدّة 10 دقائق حتى تتشكّل معك عجينة ناعمة.
3. ادّهني بولة كبيرة بالزيت النباتي ثم ضعي فيه العجينة وغطّيها بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخّتمر وترّتاح.
4. قومي بلمّ العجينة بعد خطوة التخّمير ثم قسّميها إلى عدّة قطع شكّليها إلى كرات دائرية متساوية ثم غطّيها بقطعة من القماش.
5. خذي قطع من العجين وافّرديها بشكل مستطيل بالنّشابة ثم لفّيها على هيئة رول واغّلقيها من الأطراف، وكرري هذه الخطوة مع جميع قطع العجين.
6. رصّي رولات العجين في صينية ثم غطّيها بقطعة قماش واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها مرّة أخرى.
7. اخّلطي كل من: صفار البيض، الحليب، الخل الأبيض ثم استخدمي هذا المزيج في دهن وجه العجين، ثم رشّي على الوجه السمسم.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة 180 مئوية حتى ينّضج الخبز ويأخذ لونًا ذهبيًّا مميّزًا.
9. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز حتى يبرد ثم قدّميه جاهزًا للأكل وبالهناء والشفاء.