طريقة عمل خبز البروتين

خبز البروتين

مقادير خبز البروتين

• 3 صفار بيض
• 4 قطع جبن كيري
• ¾ كوب دقيق سمسم
• 1 رشّة بيكنج باودر
• 1 رشّة يانسون
• 3 بياض بيض
• 3 ملعقة كبيرة سمسم
• 3 ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة خبز البروتين

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: صفار البيض، الجبن الكيري ثم اضّربي هذه المكوّنات معًا جيّدًا باستخدام المضرب اليدوي الكهربائي حتى تتجانس.
2. أضيفي بعد ذلك: دقيق السمسم، البيكنج باودر، اليانسون، واخّلطي المكوّنات مرّة أخرى معًا.
3. ضعي بياض البيض في بولة أخرى واخّفقيه بالمضرب اليدوي الكهربائي حتى يصّبح قوامه كريمي.
4. أضيفي بياض البيض المخّفوق إلى خليط صفار البيض تدريجيًّا مع التقّليب برفّق شديد حتى تتشكّل معك عجينة شبه سائلة.
5. احضري صينية فرن بها ورقة زبدة، ثم بملعقة طعام اسكبي قطع من العجينة السائلة واحّرصي على أن يتمّ سكّبها بالصينية على شكل دائري.
6. رشّي على وجه العجينة كل من: السمسم وحبّة البركة، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينّضج الخبز ويأخذ لونًا مميّزًا.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الخبز مغطّى بقطعة من القماش حتى يبرد تمامًا ثم قدّميه للأكل وبالهناء والشفاء.