طريقة عمل خبز السلايدر

خبز السلايدر

مقادير خبز السلايدر

• 3 كوب دقيق
• ¾ كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ¼ كوب زيت نباتي
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
• 1 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل

طريقة خبز السلايدر

1. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الملح، الخميرة الفورية.
2. أضيفي بعد ذلك: الزيت النباتي، ثم شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًّا مع تشّغيل العجّانة لتحصلين على عجينة طرية لا تلّتصق.
4. ضعي العجينة في بولة عميقة مدهونة بقليل من الزيت النباتي.
5. غطّي العجينة بالقماش واتّركيها ترتاح وتخّتمر من 45 إلى 60 دقيقة حسب درجة حرارة الغرفة.
6. شكّلي العجينة إلى كرات دائرية متساوية، ورصّيها في صينية بها ورقة زبدة.
7. اتّركي كرات العجين في الصينية لمدّة 30 دقيقة حتى تختمر مرّة أخرى.
8. اخّفقي كل من صفار البيض مع الحليب السائل في بولة صغيرة.
9. ادّهني كرات العجين بخليط صفار البيض، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن.
10. اتركي الخبز داخل الفرن حتى ينّضج ويأخذ لونًا مميّزًا ثم اخرجيه واتركيه يبرد قليلًا قبل تناوله.