طريقة عمل مناقيش لبنة

مناقيش لبنة وزعتر

مقادير مناقيش لبنة وزعتر

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 رشّة سكر
• 1 رشّة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ

• 1 كوب لبنة
• ½ كوب زيت زيتون
• ½ كوب دقة زعتر

طريقة عمل مناقيش لبنة وزعتر

1. لتحّضير العجينة، ضعي في بولة: الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، زيت الزيتون، الماء الدافئ.
2. اعّجني بيديكِ جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة.
3. غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة ثم اتركيه يرتاح ويخّتمر قليلًا ويتضاعف حجمه.
4. قطّعي العجينة لقطع متساوية وافّردي كل قطعة بالنشّابة على سطح صلب على هيئة دائرة.
5. رصّي دوائر العجينة في صينية فرن واتركيها حتى ترتاح وتختمر مرّة أخرى ويتضاعف حجمها.
6. لتحّضر الحشو، امّزجي في بولة صغيرة: زيت الزيتون مع دقة الزعتر واتّركي هذا المزيج جانبًا.
7. وزّعي اللبنة على سطح دوائر العجينة ثم اسّكبي فوّقها مزيج زيت الزيتون ودقّة الزعتر.
8. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن حتى تنّضج مناقيش اللبنة والزعتر ثم قدّميها بالعافية.