طريقة عمل شوربة اندونيسية

شوربة اندونيسية

مقادير شوربة اندونيسية

• زيت نباتي حسب الحاجة
• 12 فصّ ثوم
• 3 بصل صغيرة الحجم
• ماء حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 بصل كبيرة الحجم مقطعة جوانح
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ رأس ملفوف مقطعة
• 2 جزر مقطع
• 1 كوب كرفس مقطع
• 1 كوب بصل أخضر مقطع

طريقة شوربة اندونيسية

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم حمّري فصوص الثوم وحبّات البصل الصغيرة لدقائق.
2. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: فصوص الثوم وحبّات البصل المحمّرة، ثم أضيفي ربع كوب من الماء.
3. شغّلي الخلاط على المكونات الموجود به حتى يصبح لديكِ خليط متجانس، اسكبي هذا الخليط في قدر على النار.
4. أضيفي بعد ذلك: الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب، وكميّة من الماء حوالي لترين ونصف ثم شغّلي النار على القدر واتّركيه حتى يبدأ في الغليان.
5. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة أخرى على النار، ثم حمّري جوانح البصل ثم أضيفيها إلى القدر ثم بهّري المزيج بالملح.
6. أضيفي إلى الشوربة الموجودة بالقدر بعد ذلك كل من: الملفوف المقطع، الجزر المقطع، الكرفس المقطع، البصل الأخضر المقطع.
7. غطّي القدر واتركي المزيج على النار حتى تنّضج الخضراوات ثم قدّميها ساخنةً.