طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة

شوربة الكوسا بالكريمة

مقادير شوربة الكوسا بالكريمة

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• ½ كيلو كوسا مقطعة مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 مكعب مرق خضار
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• ماء مغلي حسب الحاجة
• 4 ورق ريحان طازج
• 1 كوب كريمة

طريقة شوربة الكوسا بالكريمة

1. ضعي الزبدة والزيت النباتي في قدر كبير على النار ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذّبل البصل قليلًا.
2. أضيفي بعد ذلك: الكوسا، الملح، الفلفل الأسود، ومكعب مرق الخضار، والدقيق وقلّبي هذه المكونات على نار متوسّطة حتى تنّضج ويخّتفي الدقيق تمامًا.
3. اسكبي الماء المغلي على مزيج الكوسا بحيث يغطي جميع المكونات الموجودة بالقدر ثم أضيفي ورق الريحان الطازج واتّركي الشوربة على النار حتى تنّضج تمامًا.
4. اخّفقي شوربة الكوسا بالهاند بلندر حتى تصّبح خليط ناعم ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لدقائق مع التقليب المستمر ثم اطفئي النار وقدّمي الشوربة ساخنةً.