طريقة عمل فاصوليا بالطماطم

فاصوليا بالطماطم

مقادير فاصوليا بالطماطم

• 2 كوب فاصوليا بيضاء
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 4 طماطم مفرومة فرّمًا ناعمًا
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ¼ ملعقة صغيرة مكعب مرق دجاج بودرة

طريقة فاصوليا بالطماطم

1. ضعي حبّات الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير ثم اسّكبي فوقها كمية من الماء.
2. اتّركي الفاصوليا منّقوعة بالماء ليلة كاملة حتى تنّتفخ حبّات الفاصوليا وتصّبح طرية.
3. ضعي الزيت النباتي في قدر متوسّط على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي الثوم المفروم.
4. قلّبي الثوم حتى يذّبل ثم أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبيها لدقيقتين ثم أضيفي معجون الطماطم.
5. بهّري المزيج بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات المشكلة، بودرة مرق الدجاج.
6. استمري في تقليب المزيج على نار هادئة حتى تتسبّك الطماطم جيّدًا.
7. أضيفي الفاصوليا بعد تصّفيتها من ماء النّقع، وقلّبيها مع مزيج الطماطم لدقائق.
8. أضيفي أخيرًا كمية من الماء بحيث تغطي الفاصوليا ثم غطي القدر.
9. اتّركي المزيج على النار حتى تنّضج الفاصوليا ثم قدّميها ساخنةً بجانب أطباق الأرز واللحوم.