طريقة عمل البسبوسة في القلاية الهوائية

البسبوسة في القلاية الهوائية

مقادير البسبوسة في القلاية الهوائية

• 300 جرام سميد ناعم
• 200 جرام سكر
• 30 جرام سمن مذاب
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• 150 مل ماء
• 1 مكعب زبدة مذابة لدهن الصينية
• 1 كوب لوز
• 2 كوب قطر بارد

طريقة البسبوسة في القلاية الهوائية

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: السميد الناعم، السكر، السمن المذاب، ماء الورد.
2. امّزجي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ ثم أضيفي هذا المزيج إلى مزيج السميد.
3. قلّبي جميع المكوّنات معًا حتى تتجانس ويصّبح المزيج رملي الملّمس.
4. أضيفي بعد ذلك الماء ثم اعّجني المزيج بملعقة سباتولا حتى يصّبح مثل العجينة قليلًا.
5. غطّي العجينة بكيس نايلون واتّركيها لمدة ساعتين حتى تختمر.
6. ادّهني صينية مناسبة لحجم وعاء القلاية بالزبدة المذابة ثم اسّكبي بداخلها عجينة البسبوسة ووزّعيها بشكل متساوي.
7. قطّعي عجينة البسبوسة بالسكّين إلى مربعات متساوية، ثم زيّني هذه المربّعات بحّبات اللوز.
8. ضعي الصينية داخل وعاء القلاية الهوائية واضّبطيها على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. اخّرجي البسبوسة من القلاية واسّكبي فوقها وهي ساخنة القطر البارد وبعد أن تبرد قدّميها.