طريقة عمل فطيره الزبدة

فطيره الزبدة والزعتر

مقادير فطيره الزبدة والزعتر

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة صغيرة زبادي
• 6 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 4 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

• 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
• 3 فصّ ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب جبن موزاريلا مبشورة

طريقة عمل فطيره الزبدة والزعتر

1. لتحضير العجينة، امّزجي في إناء كل من: الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة، الماء الدافئ.
2. اتّركي المزيج السابق ( مزيج الخميرة) جانبًا مغطى بقطعة قماش لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي إلى مزيج الخميرة كل من: الطحين، البيكنج باودر، الزبادي، زيت الزيتون، الزبدة المذابة.
4. اعّجني جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية.
5. ادّهني وعاء بالزيت النباتي ثم ضعي بداخله العجينة وغطّيها واتّركيها ترتاح لمدة ساعة.
6. قطّعي العجينة إلى قطعتين وافّردي كل قطعة بالنشّابة على هيئة دائرة ثم إصّنعي بها شقوق.
7. اتّركي قطعتين العجين جانبًا لتختمر واحّرصي على تغّطيتهم بقطعة من القماش.
8. لتحضير طبقة الدهن، امّزجي في بولة: الزبدة، الزعتر، الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود.
9. ادّهني وجه الفطيره بمزيج الزبدة والزعتر ثم رشّي عليها قليل من الجبن الموزاريلا المبشورة.
10. رصّي فطيره الزبدة والزعتر في صينية بها ورقة زبدة ثم ادّخليها الفرن حتى تنّضج وتذوب الجبن.
11. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطيره ساخنةً بجانب مشروبك المفضل وبالهناء والشفاء.