طريقة عمل ماندازي

ماندازي بدون حليب

مقادير ماندازي بدون حليب

• زيت نباتي حسب الحاجة
• 1 كوب سكر
• ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ½ ملعقة كبيرة هيل مطحون
• ½ 1 كوب ماء
• 5 كوب طحين

طريقة عمل ماندازي بدون حليب

1. ضعي في الخلاط الكهربائي: نصف كوب من الزيت النباتي، السكر، الخميرة، الهيل، الماء.
2. شغّلي الخلاط على جميع المكوّنات السابقة لدقائق حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا.
3. ضعي الطحين في وعاء العجّانة الكهربائية ثم أضيفي إليها مزيج الزيت وشغّلي العجّانة.
4. اسّتمري في تشّغيل العجّانة على جميع المكوّنات حتى تحّصلي على عجينة طرية متماسكة.
5. قطّعي العجينة إلى قطع متساوية وكوّريها ثم افّردي كل كرة من كرات العجينة بالنشّابة.
6. قطّعي كل عجينة مفّرودة بالسّكينة إلى أربعة أرباع متساوية ثم رصّيها في صينية بها ورقة زبدة.
7. اتّركي قطع العجين بمكان دافئ حتى ترتاح وتخّتمر ثم سخّني كميّة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة.
8. ضعي قطع العجين في الزيت الساخن وقلّبيها حتى تنّتفخ وتُقلى وتأخذ لونًا مميّزًا.
9. اخّرجي الماندازي من الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم وبعد أن تبرد قدّميها وبالهناء والشفاء.