طريقة عمل الكريمة الصفراء

الكريمة الصفراء

مقادير الكريمة الصفراء

• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 2 صفار بيض
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة الكريمة الصفراء

1. ضعي الحليب في قدر متوسّط على النار حتى يصّبح دافئًا فقط.
2. ضعي في بولة: صفار البيض، السكر واخّفقي بالمضرب اليدوي الكهربائي.
3. اسّتمري في خفّق مزيج صفار البيض حتى يصّبح مزيجًا كريميًّا سميك القوام.
4. أضيفي الحليب الدافئ إلى مزيج صفار البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يمّتزجا.
5. ضعي خليط الحليب وصفار البيض في قدر على نار هادئة مع التحّريك حتى يصّبح سميكًا جدًّا.
6. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا إلى المزيج وقلّبي بسّباتولا ثم اسّتخدمي الكريمة الصفراء جاهزةً.
7. يمّكنك تخّزين الكريمة الصفراء بعد أن تبرد في برطمان نظيف محّكم الغلق داخل الثلاجة 3 أيام.