طريقة عمل مبروشة التفاح

مبروشة التفاح

مقادير مبروشة التفاح

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 حبّة تفاح أخضر مقطع مكعبات صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

• 1 كوب سكر
• 100 جرام زبدة مذابة
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 3 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشّة ملح

طريقة مبروشة التفاح

1. لتحّضير الحشو، ضعي الزبدة في قدر كبير على النار وبمجرّد أن تذوب أضيفي مكعبات التفاح.
2. قلّبي التفاح قليلًا على نار متوسّطة ثم أضيفي: السكر، والنشا، والقرفة المطّحونة.
3. اسّتمري في تقّليب مزيج الحشو على نار متوسّطة حتى ينّضج التفاح قليلًا ويصّبح شبه سميكًا.
4. اطّفئي النار على القدر واتّركي مزيج التفاح (الحشو) جانبًا حتى يبرد.
5. لتحّضير العجينة، ضعي في بولة كبيرة كل من: السكر، الزبدة المذابة، الزيت النباتي واخّلطي.
6. أضيفي بعد ذلك: البيض، الفانيليا السائلة ثم أعيدي خلّط المكوّنات مرّة أخرى حتى تتجانس.
7. أضيفي إلى مزيج السكر كل من: الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، الملح.
8. اعّجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية لا تلّتصق.
9. قسّمي العجينة إلى قسّمين، حوالي ثلّث والقسم الآخر ثلّثين، افّردي ثلّثين العجينة في صينية فرن.
10. وزّعي الحشو (مزيج التفاح) على طبقة العجينة المفّرودة بالصّينية بشكل متساوي.
11. ادّخلي ثلّث العجينة المُتبقية إلى الفريزر حتى تتماسك قليلًا لمدّة نصف ساعة ثم اخّرجيها وابّشريها فوق طبقة الحشو (مزيج التفاح) بمبّشرة الطعام.
12. ادّخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسّبقًا لمدّة 30 دقيقة حتى تنّضج وتأخذّ لونًا مميّزًا ثم اخّرجيها واتركيها تبرد ثم قطّعيها وقدّميها وبالهناء والشفاء.