طريقة عمل وافل الكراميل

وافل الكراميل

مقادير وافل الكراميل

• 1 بيض
• ¾ كوب سكر
• ¼ كوب حليب دافئ
• 7 جرام خميرة فورية
• ⅛ 1 كوب زبدة مذابة
• 4 كوب دقيق

• ½ 1 كوب عسل أسود
• ⅓ 1 كوب سكر بني
• ⅓ كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة وافل الكراميل

1. لتحّضير العجينة، ضعي في بولة كل من: البيض، والسكر واخّفقي بالمضرب الكهربائي اليدوي.
2. أضيفي بعد ذلك: الحليب الدافئ، الخميرة الفورية، والزبدة المذابة واسّتمري في الخفّق.
3. أضيفي الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيًّا مع الخفّق حتى تحّصلين على عجينة طرية متماسكة.
4. غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة ثم اتركيها جانبًا لمدّة ساعة تقريبًا حتى ترتاح وتخّتمر.
5. لتحّضير الكراميل، ضعي في مقلاة على النار: العسل الأسود، السكر البني، الزبدة المذابة، القرفة.
6. قلّبي مزيج العسل الأسود حتى يذوب السكر تمامًا ثم اطفئي عليه النار واتركيه يبرد جانبًا.
7. احّضري العجينة وقطّعيها إلى كرات دائرية متساوية، وفي هذا الوقت سخّني ماكينة الوافل.
8. ضعي كرات العجينة واحدة تلو الأخرى داخل ماكينة الوافل الساخنة حتى ينّضج الوافل.
9. اخّرجي الوافل بعد نضّجه من الماكينة وشكّليه على هيئة دائرة باسّتخدام قطّاعة العجين.
10. اقّطعي الوافل من المنتصف إلى نصّفين متساويين باسّتخدام السكين.
11. ادّهني نصّف من الوافل بمزيج الكراميل واغّلقيه بالنّصف الآخر ليصّبح وافل محشي كراميل.
12. كرري الخطوات السابقة مع جميع الوافل ومزيج الكراميل الموجود لديكِ ثم قدّميه للأكل.