طريقة عمل مربى الكستناء

مربى الكستناء

مقادير مربى الكستناء

• 1 كيلو كستناء
• ماء حسب الحاجة
• 2 كيلو سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة مربى الكستناء

1. اغّسلي حبّات الكستناء جيّدًا بالماء الجاري، ثم جفّفيها وإصّنعي شق صغير في كل حبّة بالسكين.
2. ضعي حبّات الكستناء في قدر كبير مملوء بالماء ثم شغّلي عليه النار لمدّة 15 دقيقة حتى يُسلق.
3. اخّرجي الكستناء المسلوقة من ماء السلق ثم جفّفيها بعد أن تبرد وتخلّصي من القشرة الصلبة بها.
4. أزيلي القشرة الثانية الموجودة في حبّات الكستناء ثم اطّحني الكستناء باسّتخدام الخلاط الكهربائي.
5. ضعي في قدر كبير على النار: الكستناء المطحونة، السكر، الفانيليا، كوب من الماء وحرّكي المزيج.
6. اسّتمري في تحّريك المزيج على نار متوسّطة لمدّة 30 دقيقة حتى تتكوّن معك مربى الكستناء.
7. ارّفعي القدر من على النار واتّركي المربى حتى تبرد ثم احّتفظي بها في برطمانات محكمة الغلق.