طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة

خبز الصاج بالمقلاة

مقادير خبز الصاج بالمقلاة

• 1 ظرف خميرة فورية
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء فاتر
• 3 ملعقة صغيرة لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ 4 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة خبز الصاج بالمقلاة

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الخميرة الفورية، الزيت النباتي، الماء الفاتر، اللبن الزبادي، السكر.
2. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض باسّتخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
3. أضيفي إلى مزيج الخميرة: الدقيق المنّخول، الملح، ثم اعّجني بيديكِ حتى يصّبح لديكِ عجينة.
4. غطّي العجينة واتّركيها لمدّة ساعة حتى ترتاح وتخّتمر ويتضاعف حجمها ثم افّرغيها من الهواء.
5. قطّعي العجينة إلى قطع متساوية ثم كوّريها بيديكِ على سطح صلب إلى كرات دائرية متساوية.
6. غطّي كرات العجينة الدائرية لمدّة 10 دقائق ثم افّردي كل كرة على سطح صلب بالنشّابة.
7. سخّني مقلاة غير لاصقة كبيرة على النار ثم ضعي بها العجين المفّرود حتى ينّضج.
8. اتّركي العجينة المفّرودة بالمقلاة حتى تنّضج وتأخذّ لونًا ثم اقّلبيها على الجهة الأخرى لتنّضج أيضًا.
9. كرّري الخطوة السابقة مع جميع كرات العجين المفّرودة لتحّصلين على عدد من الخبز الساخن.
10. اخّرجي الخبز الساخن من المقلاة وضعيه في صحن كبير وغطّيه ليظلّ طريًّا حتى وقت تقّديمه.