طريقة عمل كباب الحاتي

كباب الحاتي

مقادير كباب الحاتي

• 2 كيلو لحم بقري نظيفة مقطع مكعبات
• ½ 1 ملعقة كبيرة ملح
• ¾ ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة كبيرة جوزة الطيب
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 بصل صغيرة الحجم مبشورة

طريقة كباب الحاتي

1. ضعي في وعاء كبير كل من: مكعبات اللحم، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، زيت الزيتون، عصير الليمون، البصل المبشورة.
2. افّركي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم اتّركيها جانبًا لمدّة 4 ساعات حتى تتشبّع اللحمة بالتتّبيلة جيّدًا.
3. رصّي مكعبات اللحمة المُتبّلة في أسياخ حديدية، ثم ضعي الأسياخ على الفحم حتى ينّضج الكباب ثم قدّمي الكباب إلى جانب الخضّراوات المشويّة والخبز وبالهناء والشفاء.