طريقة عمل ريوق

ريوق

مقادير ريوق

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 طماطم كبيرة مقطعة حلقات
• 3 بيض
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة ريوق

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة متوسّطة على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي حلقات الطماطم.
2. اتّركي حلقات الطماطم حتى تُقلى قليلًا ثم اقّلبيها على الجهة الأخرى حتى تقلى أيضًا.
3. اخّفقي في بولة: البيض، الملح، الفلفل الأسود ثم اسّكبي هذا المزيج فوق حلقات الطماطم.
4. رشّي الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق مزيج البيض والطماطم ثم غطّي المقلاة.
5. هدّئي النار واتّركي مزيج البيض على النار حتى ينّضج وتذوب الجبنة ثم اطّفئي النار.
6. قدّمي الوجبة ساخنةً على مائدة الطعام كوجّبة إفطار بجانب الخبز وبالهناء والشفاء.