طريقة عمل الحلوى العمانية في المنزل

الحلوى العمانية في المنزل

مقادير الحلوى العمانية في المنزل

• ½ 4 كوب ماء
• ½ 1 كوب سكر أبيض
• ¾ كوب سكر بني
• ¾ كوب نشا
• ¾ كوب سمنة مذابة
• ¼ كوب لوز مجروش
• ½ ملعقة صغيرة هيل بودرة
• 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة زعفران خيوط
• ¼ كوب مكسرات مشكلة

طريقة الحلوى العمانية في المنزل

1. ضعي في قدر: 3 أكواب ونصّف من الماء، السكر الأبيض، السكر البني وقلّبي هذه المكوّنات باسّتمرار على نار متوسّطة حتى يغلي المزيج.
2. ذوّبي في بولة: كوب الماء المُتبقي مع النشا ثم اسّكبيه فوق مزيج السكر وحرّكي المزيج على النار حتى يتماسك ثم أضيفي إليه السمنة تدريجيًّا.
3. أضيفي اللوز المجروش واسّتمري في التحرّيك حتى ينّضج المزيج قليلًا ثم أضيفي بودرة الهيل مع الاسّتمرار في التحّريك.
4. ذوّبي ماء الورد مع خيوط الزعفران ثم اسّكبي هذا المزيج إلى مزيج السكر وحرّكي مرّة أخرى حتى يصّبح المزيج كتلة واحدة وهنا أضيفي المكسرات المشكلة.
5. أطفئي النار على الحلوى العمانية ثم اسّكبيها في طبق التقديم وقدّميها للأكل وبالهناء والشفاء.