طريقة عمل معجنات الزعتر

معجنات الزعتر

مقادير معجنات الزعتر

• 3 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زعتر جاف
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 رشّة ملح
• ¼ كوب سمسم

• 1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• ¼ كوب زيت زيتون

طريقة معجنات الزعتر

1. لتحّضير العجينة، ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية: الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، السكر، الزعتر الجاف، الزيت النباتي، الملح، السمسم.
2. شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات الموجودة بها حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة، غطّيها واتّركيها ترتاح وتخّتمر ويتضاعف حجمها.
3. لتحّضير الحشو، ضعي في بولة: الزعتر المطحون، السمسم، وزيت الزيتون وامّزجيهم معًا حتى يتجانسا تمامًا.
4. احّضري العجينة المُخّتمرة ثم افّرغيها من الهواء وقطّعيها إلى قطع متساوية، وافّردي كل قطعة على سطح صلب بيديكِ ثم رصّيها في صينية فرن.
5. احّشي العجينة المفّرودة بمزيج الزعتر (الحشو) ثم ادّخلي الصينية إلى الفرن حتى تنّضج الفطائر وقدّميها ساخنةً بجانب مشروبك المفضّل وبالهناء والشفاء.