طريقة عمل رز ابيض نثري

رز ابيض نثري

مقادير رز ابيض نثري

• 2 كوب أرز بسمتي أبيض
• ماء دافئ للنقع حسب الحاجة
• ⅓ كوب زيت
• ¼ كوب بصل مفروم
• 2 ورق غار
• 1 عود قرفة
• 5 هيل
• 1 كبش قرنفل
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 3 كوب ماء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة رز ابيض نثري

1. اغّسلي الأرز البسّمتي جيّدًا بالماء الجاري ثم ضعيه في وعاء واسّكبي فوقه كميّة من الماء الدافئ.
2. اتّركي الأرز البسمتي منّقوعًا في الماء الدافئ لمدّة 15 دقيقة ثم صفّيه جيّدًا واتّركيه جانبًا.
3. ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسّخن وأضيفي البصل، ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل.
4. حرّكي المزيج على نار متوسّطة لدقائق ثم أضيفي الثوم وحرّكي مرّة أخرى حتى يذّبل المزيج.
5. أضيفي بعد ذلك الأرز البسمتي بعد تصّفيته، والماء، والملح وحرّكي المزيج ثم هدّئي النار.
6. غطّي القدر ثم اتّركي الأرز البسمتي حتى ينّضج تمامًا دون أن يُعجن ثم اطّفئي عليه النار.
7. فرّغي الأرز الأبيض في طبق التقديم ثم قدّميه ساخنًا مع الوجبات الأخرى وبالهناء والشفاء.