طريقة عمل الجمبري البترفلاي

الجمبري البترفلاي

مقادير الجمبري البترفلاي

• ½ كوب زبدة
• 4 فصّ ثوم مفروم
• 1 كيلو جمبري جامبو
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
• 1 كوب سلطة للتقديم

طريقة الجمبري البترفلاي

1. قومي قبل البدء في أي خطوة بتنّظيف الجمبري جيّدًا وفتّحه بالسّكين ليصّبح شكله مثل الفراشة.
2. ضعي ربع كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن تذوب أضيفي الثوم المفروم.
3. قلّبي الثوم في الزبدة على نار متوسّطة حتى يتغيّر لونه ثم تبدأ رائحته القوية تظّهر.
4. أضيفي الجمبري وقلبيه لمدّة دقيقة حتى يتغيّر لونه ويأخذ اللون الوردي من كل الجهات.
5. بهّري الجمبري بكل من: الملح، الفلفل الأسود ثم أضيفي إليه باقي كميّة الزبدة حتى تذوب تمامًا.
6. ارّفعي المقلاة من على النار ثم أضيفي عصير الليمون إلى مزيج الجمبري وقلّبيهم معًا.
7. رصّي الجمبري البترفلاي في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس ثم قدّميه ساخنًا مع السلطة.