طريقة عمل الكيكة المبروكة

الكيكة المبروكة

مقادير الكيكة المبروكة

• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب سائل
• 2 كوب دقيق
• 5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ 1 كوب سكر
• 1 رشّة ملح
• ½ كوب ماء

• 1 كوب نوتيلا
• 1 كوب بندق مجروش

• 4 كوب كريمة خفق
• 600 جرام شوكولاتة
• 1 كوب بندق مجروش

طريقة الكيكة المبروكة

1. ضعي في وعاء: البيض، الفانيليا السائلة، الزيت النباتي، الحليب السائل.
2. اخّفقي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
3. ضعي في وعاء آخر: الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر، السكر، الملح.
4. انّخلي مزيج الدقيق بالمُنخل ثم أضيفي إليهم كل من: مزيج البيض، والماء.
5. اخّفقي جميع المكوّنات مع بعضها حتى يصّبح لديكِ عجينة كيكة بُنية اللون.
6. اسّكبي عجينة الكيكة في صينية دائرية ثم ادّخليها إلى الفرن الساخن حتى تنّضج.
7. اخّرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطّعيها من المنتصف إلى أكثر من طبقة.
8. ادّهني طبقة من الكيكة بالنوتيلا ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الكيكة ادّهنيها هي الأخرى بالنوتيلا وبين كل طبقة وطبقة من الكيكة ادّهنيها بالنوتيلا مع رشّة من البندق المجروش.
9. لتحضير طبقة التغليف، سخّني كوبان من كريمة الخفق في وعاء على النار وبمجرّد أن تبدأ في الغليان أضيفي إليها نصّف كمية الشوكولاتة وامّزجيهم معًا حتى يصّبح لديكِ جاناش شوكولاتة.
10. ادّهني طبقات الكيكة بجاناش الشوكولاتة كاملة ثم ادّخلي الكيكة بعد ذلك إلى الثلاجة حتى تتماسك تمامًا ثم اخرجيها وضعيها على شبكة حديدة.
11. ضعي في وعاء آخر على النار كريمة الخفق المُتبقية وبعد أن تغلي اطفئي عليها النار وأضيفي إليها: باقي كميّة الشوكولاتة، والبندق المجروش وامّزجيهم معًا واسّكبي هذا المزيج فوق الكيك.
12. ادّخلي الكيك مرّة أخرى إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تمامًا ثم قدّميه وبالهناء والشفاء.