طريقة عمل سلطة الزهرة والباذنجان

سلطة الزهرة والباذنجان

مقادير سلطة الزهرة والباذنجان

• 1 كوب زهرة مسلوقة
• 1 باذنجان مقشّر ومقطّع ومقّلي
• 1 طماطم مقطّعة
• 1 خيار مقطّع
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ذرة صفراء مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات سلطة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة سلطة الزهرة والباذنجان

1. ضعي في وعاء عميق: قطع الزهرة المسلوقة، قطع الباذنجان المقلي، قطع الطماطم، قطع الخيار، البقدونس المفروم، الذرة الصفراء المسلوقة وقلّبيهم معًا حتى يمّتزجا.
2. امّزجي في بولة صغيرة: عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، بهارات السلطة، الفلفل الأبيض ثم اسّكبي هذا المزيج فوق مزيج الزهرة والباذنجان.
3. قلّبي جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس ثم اسّكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها باردةً وبالهناء والشفاء.