طريقة عمل حلاوة قمر الدين

حلاوة قمر الدين

مقادير حلاوة قمر الدين

• ½ لفة قمر الدين
• 500 مل ماء مغلي
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ¼ كوب فستق حلبي مطحون للتزيين

طريقة حلاوة قمر الدين

1. قطّعي قمر الدين إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء عميق واغّمريها بالماء المغلي.
2. اتّركي مكعبات قمر الدين منّقوعة في الماء المغلي ساعتين حتى يذوب قمر الدين ويصّبح طريًّا.
3. ضعي مزيج القمر الدين بالماء المنقوع به في الخلاط ثم أضيفي: السكر، النشا، الفانيليا السائلة.
4. شغّلي الخلاط الكهربائي على المكوّنات الموجودة في الوعاء حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا.
5. صفّي مزيج قمر الدين ثم ضعيه في قدر كبير غير لاصق وشغّلي عليه النار المتوسّطة.
6. اسّتمري في تحّريك مزيج قمر الدين حتى يبدأ في الغليان ويصّبح مزيجًا كثيفًا.
7. اسّكبي المهلبية في الأكواب وادّخليها الثلاجة ساعة لتبّرد ثم قدّميها بعد تزيينها بالفستق الحلبي.

حلاوة قمر الدين بالفواكه

مقادير حلاوة قمر الدين بالفواكه

• ماء حسب الحاجة
• 1 لفة قمر الدين مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 كوب فواكه مجففة مشكلة مقطعة قطع صغيرة
• 1 كوب مكسرات مشكلة

طريقة عمل حلاوة قمر الدين بالفواكه

1. ضعي كميّة من الماء في قدر كبير على النار وبمجرّد أن تغلي أضيفي مكعبات قمر الدين.
2. هدّئي النار واسّتمري في تحّريك قمر الدين بالماء المغلي حتى يذوب تمامًا ثم اطفئي النار.
3. اسّكبي شراب قمر الدين في الأطباق وأضيفي إليه: الفواكه المجفّفة، والمكسرات ثم قدّميه.