وصفة اليوم هي طريقة عمل سمك بالكاري و حليب جوز الهند من الاكلات الباكستانية المميزة، نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة
الخطوات، اذا كنتي من محبي اكلات الطبخ الاسيوي انظري ايضا طريقة عمل شرائح اللحم بالزبادي و البهارات.
مقادير سمك بالكاري و حليب جوز الهند:
800 غ سمك فيليه ملعقة كبيرة زيت 3 حبة بصل، شرائح رفيعة 3 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور قرن فليفلة حريفة مفرومة 2 ملعقة صغيرة كاري مطحون ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغير كمون 400 غ بندورة ملح و فلفل حسب الرغبة نصف كوب حليب جوز الهند ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة ملعقة كبيرة نعناع طازج مفرومطريقة عمل سمك بالكاري و حليب جوز الهند:
قطعي السمك إلى شرائح بعرض 2 سم.حمي الزيت في مقلاة على النار.
ضعي البصل و الثوم و الزنجبيل و الفليفلة الحريفة مع البهارات إلى الزيت، قلبيها حتى يلين البصل.
أفرمي البندورة و أضيفيها إلى المقلاة، قلبي و تبليها بالملح و الفلفل، اتركيها حتى تغلي.
خففي النار و اتركيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي السمك و حليب جوز الهند و اتركيها حتى تغلي.
خففي النار و اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
أضيفي الكزبرة و النعناع قبل التقديم مباشرة.