طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة

الدمعة السوداني باللحمة

مقادير الدمعة السوداني باللحمة

• ¼ كوب زيت
• 6 بصل مفرومة
• ماء بارد حسب الحاجة
• 3 بندورة مفرومة
• 250 جرام لحم، شرائح صغيرة
• ½ فليفلة، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 4 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• ماء مغلي حسب الحاجة
• 3 فص ثوم مهروس

طريقة الدمعة السوداني باللحمة

1. ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، اقلي فيها البصل.
2. أضيفي 3 أكواب من الماء البارد وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتبخر معظم المياه.
3. أضيفي البندورة المفرومة وقلبي ثم أضيفي شرائح اللحم مع الفليفلة والملح والهيل والقرفة.
4. قلبي جميع المكونات ثم غطي القدر لمدة 3 دقائق أضيفي معجون البندورة وقلبي.
5. أضيفي كمية من الماء المغلي إلى القدر إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
6. اتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم، لمدة حوالي 15 دقيقة ثم أضيفي الثوم وقلبي ثم قدميها مع القراصة أو العصيدة.