طريقة عمل العريكة اليمنية بالقشطة

العريكة اليمنية بالقشطة

مقادير العريكة اليمنية بالقشطة

• ½ 1 كوب دقيق أسمر
• ½ ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 20 حبّة تمر منزوع النواة
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 2 علبة قشطة
• 8 ملعقة كبيرة عسل
• 1 علبة جبن كرافت مبروشة
• 2 ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة العريكة اليمنية بالقشطة

1. لتحّضير الخبز، ضعي في بولة كل من: الدقيق الأسمر، الملح، الحليب البودرة، الماء واعّجني هذه المكوّنات بيديكِ جيّدًا حتى تحّصلين على عجينة لينة طريّة.
2. ضعي العجينة في بولة وغطّيها بورق نايلون واتّركيها جانبًا ربع ساعة حتى ترتاح تمامًا، ثم ادّهني مقلاة كبيرة على النار بالزيت النباتي وافّردي عليها العجينة كاملة بيديكِ.
3. احّرصي على بلّ العجينة في أثناء مدّها داخل المقلاة واتّركيها حتى تنّضج تمامًا واقّلبيها بعد ذلك على الجهة الأخرى لتنّضج أيضًا وتصّبح خبزًا ثم قطّعي هذا الخبز.
4. ضعي في مطحنة الطعام كل من: قطع الخبز، والتمر وافّرمي هذا المزيج جيّدًا ثم ضعي هذا المزيج في مقلاة كبيرة على النار وأضيفي إليه السمنة وحرّكي لمدة 5 دقائق.
5. وزّعي كميّة مزيج الخبز والتمر في صينية بايركس كطبقة أولى، ثم أضيفي إليها كطبقة ثانية علبة من القشطة، ونصف كمية العسل واحّرصي على توّزيع هذه المكوّنات بالتساوي.
6. وزّعي باقي كميّة مزيج الخبز والتمر كطبقة ثالثة، وأضيفي أخيرًا الجبنة الكرافت المبروشة ثم العلبة الأخيرة من القشطة، ورشّي فوقها حبة البركة وباقي كميّة العسل ثم قدّمي الوجبة.