طريقة عمل البقسماط مثل المحلات

البقسماط مثل المحلات

مقادير البقسماط مثل المحلات

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 بيض
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 كوب ماء

• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
• سمسم محمص حسب الرغبة

طريقة البقسماط مثل المحلات

1. ضعي في بولة كل من: الدقيق، الخميرة الفورية، الملح، السكر واخّلطيهم جيّدًا.
2. أضيفي إلى مزيج الدقيق كل من: البيض، الزيت النباتي، السمنة وادّعكي هذه المكوّنات.
3. أضيفي أخيرًا الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر حتى تحّصلين على عجينة طرية متماسكة.
4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر قليلًا، ثم قطّعيها إلى كرات متساوية واتركيها ترتاح أيضًا.
5. افّردي كل كرة من كرات العجين بالنشّابة ثم شكّليها على هيئة أصابع متساوية الحجم والطول.
6. رصّي أصابع العجينة في صينية فرن بها ورقة زبدة ثم اتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها قليلًا.
7. امّزجي في بولة صغيرة كل من: البيض مع الفانيليا السائلة، والحليب السائل جيّدًا.
8. ادّهني وجه أصابع العجينة بمزيج البيض والفانيليا ثم رشّي عليها قليل من السمسم المحمّص.
9. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن حتى ينّضج البقسماط ويصّبح لوّنه ذهبيًّا مقرّمشًا.
10. اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي البقسماط حتى يبرد قليلًا وقدّميه مع مشروبك المفضّل.