طريقة عمل صوص أرابياتا

صوص أرابياتا

مقادير صوص أرابياتا

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 كوب بصل مفروم
• 4 فص ثوم مهروس
• ¼ كوب مرق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 420 جرام بندورة مقشرة ومقطعة صغيرة جدًّا
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 كيس باستا مسلوقة ساخنة

طريقة عمل صوص أرابياتا

1. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ثم اقّلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي بعد ذلك: المرق والسكر والشطة ومعجون البندورة وعصير الليمون.
3. أضيفي أيضًا: الريحان المفروم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح والبندورة.
4. اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم هدّئي النار واتركيه دقيقة دون تغّطية القدر.
5. ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي البقدونس المفروم إلى المزيج.
6. قدّمي صوص الأرابياتا مع الباستا الساخنة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.