طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي

مقادير الحواوشي

• 3 بصل وسط مفروم ناعم
• 2 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
• 1 رشة ملح
• 1 رشة كمون
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 رشة فلفل أسود
• ½ كيلو لحم مفروم
• 250 جرام دهن خروف
• 5 خبز
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة عمل الحواوشي

1. ضعي البصل المفروم في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الفلفل الأخضر المقطّع.
2. أضيفي بعد ذلك البهارات مثل: الملح، الكمون، والحبهان المطحون، الفلفل الأسود.
3. أضيفي اللحم المفروم، ودهن الخروف.
4. قومى بالتقليب والخلط جيدًا لتمتزج كل المكونات معًا.
5. أدخلي خليط اللحم إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. احضري الخبز بعد مرور الساعة واصنعي في كل رغيف خبز من الجانب فتحة صغيرة ادخلي من خلالها الحشو ثم افردي هذا الحشو داخل الرغيف بالتساوي.
7. كرري هذه الخطوة السابقة مع كل الأرغفة والحشو حتى تنّتهين من الكمية التي توجد لديكِ.
8. ادهنى الخبز من أعلى ومن أسفل بالزيت .
9. سخنى الفرن جيدًا على نار متوسطة.
10. رصّي الخبز المحشي بخليط اللحم في صينية، ثم ادخليها إلى الفرن على الشبكة واتركي الحواوشي حتى تمام النضج وبعد ذلك قدّميه ساخنًا.