تعرفي على طريقة عمل باذنجان بالصلصة و الأعشاب في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ الأرميني، إذا كنتي تحبين عمل الأكلات
الأرمينية المميزة انظري أيضا طريقة عمل خبز بحبة البركة و السمسم.
مقادير باذنجان بالصلصة و الأعشاب :
حبة باذنجان 4 حبة بندورة، مكعبات صغيرة فليفلة خضراء، قطع صغيرة ربع كوب زيت زيتون فص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حبة بصل، شرائح رفيعة واحد و نصف ملعقة صغيرة ملح حفنة أعشاب متنوعة طازجة و مفرومة (بقدونس و كزبرة و ثوم معمر و ريحان) كريمة حامضة للتزيينطريقة عمل باذنجان بالصلصة و الأعشاب :
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.قشري البانجان و قطعيه مكعبات.
حمي الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل و الثوم و الفليفلة و الباذنجان.
اتركيها على نار هادئة.
أضيفي البندورة و الملح و الفلفل، اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأعشاب المفرومة و قلبي.
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
ضعي المزيج في صينية و أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
قدميها مع الكريمة الحامضة.