طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن

المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

مقادير المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

• ½كيلو مكرونة صغيرة
• ماء للسلق حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب جبنة تشيدر مبشورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ملعقة كبيرة دقيق
• ½ كوب حليب

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

1. ضعي في قدر عميق كميّة من الماء على النار وبمجرّد أن يغلي ضعي المكرونة حتى تُسلق.
2. صفّي المكرونة من ماء السلق واتركيها جانبًا.
3. لتحضير الصوص، ضعي في قدر آخر على النار كل من: الزبدة والزيت ثم أضيفي جبنة التشيدر المبشورة، ونكّهي بكل من: الملح، والفلفل الأسود.
4. أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار، ثم اسكبي الحليب وقلبي حتى الغليان والوصول إلى قوام متجانس.
5. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى مزيج الصوص ثم قلبي المزيج جيدًا لمدة 5 دقائق.
6. ارفعي القدر من على النار وقدمي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم.

المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

مقادير عمل المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مقطع
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 كوب مشروم مقطع
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب حليب
• 50 جرام جبنة ريكفورد
• 1 كيس مكرونة مسلوقة
• ½ كوب بقدونس مقطع

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

1. ضعي في قدر على النار كل من: الزبدة والبصل ثم الثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط.
2. أضيفي المشروم وشوحيه، ثم أضيفي كريمة الطبخ والحليب واتركيها حتى الغليان.
3. أضيفي جبنة الريكفورد إلى الخليط وقلّبي حتى التجانس.
4. اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها لمدة 10 دقائق، ثم قدميها في اطباق التقديم مع تزيين الأطباق بالبقدونس.

المكرونة بصوص الجبنة دايت

مقادير عمل المكرونة بصوص الجبنة دايت

• 3 كوب حليب خالي الدسم
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 4 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 1 كيس مكرونة مسلوقة

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة دايت

1. اخلطي الحليب مع الدقيق، الملح وجوزة الطيب، وجبنة البارميزان المبشورة في قدر على نار متوسطة حتى يصبح متجانسًا، واستمري بالتقليب حتى يصبح ذو قوام سميك.
2. ضعي المكرونة المسلوقة في صينية فرن، أضيفي فوقها الصوص ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويقدم ساخنًا.