طريقة عمل مخلل البصل على الطريقة السريعة

مخلل البصل على الطريقة السريعة

مقادير مخلل البصل على الطريقة السريعة

• ماء مغلي حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 3 كيلو بصل أبيض صغير الحجم غير مقشّر

• 2 لتر ماء بارد
• ½ كوب ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة جزر مخلل مبشور
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة مخلل البصل على الطريقة السريعة

1. ضعي الماء المغلي في قدر كبير، ثم أضيفي له الملح وقلّبيه.
2. أضيفي البصل إلى الماء واتركيه مغطّى على جنب حتى يبرد تمامًا.
3. لتحضير التتبيلة، ضعي في إناء كبير كل من: الماء البارد، الملح، السكر وقلّبيهم جيّدًا واتركيه جانبًا.
4. ضعي في وعاء كل من: دبس الفليفلة، حبة البركة، والجزر المخلل المبشور.
5. أخرجي البصل من الماء بعد أن يبرد وقومي بتقشيره بسهولة.
6. ضعي البصل بعد تقشيره في خلطة دبس الفليفلة وقلّبيه جيّدًا حتى يمّتزج بجميع المكوّنات.
7. ضعي البصل المُتبّل في برطمان كبير الحجم، ثم اسكبي فوقه خليط الماء البارد.
8. اسكبي الزيت النباتي على السطح ثم اغلقي البرطمان جيّدًا واتركي البصل المُتبّل والمُملح بداخله لمدّة 10 أيام في مكان بارد حتى يصبح مخلّلًا ثم تناوليه.