طريقة عمل الأرز المقلي بالبيض

الأرز المقلي بالبيض

مقادير الأرز المقلي بالبيض

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل مقطع شرائح رفيعة
• 1 فليفلة حريفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ¼ كوب جزر مبشور
• ½ كوب خس مفروم
• 2 بصل أخضر، مقطع صغير
• ¼ كوب بازلاء خضراء
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½1 كوب أرز مطهو
• 2 بيض
• ماء حسب الحاجة

طريقة الأرز المقلي بالبيض

1. ضعي الزيت في قدر غير لاصق على النار، أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2. أضيفي الفليفلة، الزنجبيل والثوم، وقلّبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الجزر، الخس، البصل الأخضر والبازلاء وقلّبي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي الفلفل، صلصة الصويا، الملح والأرز وقلّبي جيداً.
5. اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى القدر وقلّبي بسرعة لمدة دقيقتين.
6. أضيفي ماء إذا وجدتي حاجة إلى ذلك ثم قدمي الأرز ساخنًا.