تعلمي طريقة عمل عدس حريف بالفاصوليا السوداء من المطبخ المكسيكي الشهير بعمل الأكلات الحريفة في خطوات سهلة وسريعة.
إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات السهلة، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل أرز صيادية.
مقاديرعدس حريف بالفاصوليا السوداء :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل كبيرة مفرومة
2 عيدان كرفس، قطع صغيرة
4 حبة جزر، قطع صغيرة
4 فص ثوم، مفروم
4 ملعقة كبيرة شطة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة كمون
ورقة غار
6 كوب مرق
2 كوب عدس
800 غ صلصة بندورة
800 غ فاصوليا سوداء معلبة
كوب ذرة حلوة
330 غ فلفل مشوي معلّب، مفروم
2 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل عدس حريف بالفاصوليا السوداء :
ضعي الزيت، البصل، الكرفس والجزر في قدر كبير على نار عالية.قلّبيهم حتى يذبلوا واضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي البهارات وورق الغار وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي المرق، العدس والصلصة، ودعي المزيج حتى يغلي.
خففي النار ودعيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
اضيفي الفاصوليا، الذرة، الفلفل، العسل والتاباسكو وقلّبي ثم اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة.
اضيفي المزيد من الماء إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
قدميها ساخنة.