طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام

طاجن الارز المعمر بالحمام

مقادير طاجن الارز المعمر بالحمام

• 3 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• 4 حمام مغسول ونظيف ومفتوح من الصدر
• 1 مكعب زبدة
• 1 كيلو أرز أبيض منقوع ومغسول
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ 1 كيلو حليب
• 3 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 كوب ماء

طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام

1. ضعي السمن البلدي في مقلاة على النار ثم اقّلي الحمام.
2. احضري طاجن كبير من الفخار وادهنيه بالزبدة وضعي فيه نصف كمية الأرز ثم افردي الحمام المقلي وضعي كل من الملح والفلفل الأسود ثم باقي كمية الأرز.
3. اضيفي الحليب، والقشطة والماء حتى يغطي الأرز بالكامل.
4. ادخلي الطاجن إلى الفرن حتى يتشرب اللبن ويحمر الوجه وينضج الأرز ثم اخرجيه من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم حتى وقت التقديم.